• Assurer la direction globale du département de la restauration et des boissons.
• Maintenir des standards de qualité élevés à travers tous les points de service.
• Encadrer et soutenir les gestionnaires et les équipes de salle afin de favoriser une culture de collaboration et d’excellence.
• Participer activement aux opérations afin d’être proche du terrain, des employés et des clients.
• Gérer les budgets, suivre la performance financière et proposer des stratégies d’amélioration continue.
• Collaborer avec la direction et les chefs pour faire évoluer l’offre culinaire et l’expérience client.

• Leader naturel, orienté service et mobilisation d’équipe.
• Vision stratégique, alliée à une forte présence opérationnelle.
• Expérience solide en gestion F&B dans un contexte hôtelier ou gastronomique de haut niveau.
• Excellente compréhension des enjeux financiers et opérationnels liés à la restauration.
• Capacité à structurer, inspirer et faire grandir une équipe multidisciplinaire.
• Bilinguisme français/anglais (Clientèle internationale).
• Flexibilité pour travailler selon les besoins opérationnels (soirs et fins de semaine).

Nous remercions toutes les personnes candidates pour leur intérêt.
Pour en savoir davantage sur nous, visitez : totemtalent.ca.